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À propos de nous

Carte topographique en vert forêt du domaine Terre & Neige

À Propos

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Notre histoire

Après des études en modélisme à Grenoble en France, Will a déménagé à Paris pour travailler dans la mode. Son attention au détail et son amour du travail de qualité lui ont fait naître une passion pour le travail du bois. Créer à partir de matériaux naturels est un plaisir pour lui. Il est un vrai touche-à-tout, le pilier de toute petite entreprise.

Julia est cheffe cuisinière de longue date, ayant travaillé en Europe à Londres et Paris, elle a acquis une expérience en boulangerie et en cuisine. Elle a notamment travaillé pour la boulangerie artisanale Brick House à Londres, au traiteur Italien La Petite Table et à été seconde de cuisine chez Holybelly à Paris. Elle est passionnée de la découverte des agriculteurs locaux, de la bonne cuisine et est un moulin à parole professionnel. Elle adore partager ses connaissances en cuisine avec les autres, et aime le défi de créer des menus de saison qui mettent en valeur le meilleur du terroir de l’Outaouais.

 

Durant votre séjour, vous aurez surement aussi l’occasion de rencontrer leurs deux enfants ainsi que leur petit teckel Lou.

Notre Projet

Terre & Neige est née en 2019 d’une envie de ralentir, de se mettre au vert et de proposer une expérience immersive en pleine nature et en agriculture locale. En Mars 2020, nous avons déménagé notre petite famille de Paris, France à Val-des-Monts, Québec, et avons commencé à travailler sur notre projet de rêve. Notre vision est d’offrir des séjours éco-responsables haut de gamme en mini-chalets accompagnés de paniers repas gourmands cuisinés à partir d’ingrédients locaux et de saison. Notre mission est de créer une expérience à faible impact sur l’environnement sur 83 acres de terrain montagneux.

Nos fournisseurs

Nous travaillons avec des producteurs et entreprises locales pour vous offrir le meilleur de la région. Les entreprises que nous soutenons ont une éthique et une sensibilité au développement durable et éco-responsable: des valeurs qui nous tiennent à cœur.

Les chalets sont équipés de savons biodégradables produits par Ash & Posy, et nos draps  proviennent de Maison Tess. Le bois de chauffe vient d’arbres tombés sur le terrain ou d'entreprises qui se fournissent à moins de 100km du terrain.

Nos paniers repas sont fabriqués à partir d'ingrédients locaux et de saison. Nous sommes toujours à la recherche d’agriculteurs et de producteurs locaux avec lesquels nous pouvons partager notre passion pour la nourriture gourmande.

Voici une liste de nos fournisseurs:

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